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17 octobre

萝卜丝酥饼

先说明,这是10个的份量
上方子------

1、A面团:中筋面粉120G,盐1.2G,猪油42G(偶不喜欢,就改成玉米油)54ML 
     B油面团:低筋面粉120G,猪油
60G (偶不喜欢,就改成玉米油)  虽然方子里分得很清楚,什么中粉低粉的,但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。

2、A的材料和成A面团。 
  把B的材料和成B油面团。

3、AB对应分成小团。

4、将面团捏平,把油面团放在上面,然后象包包子那样包起来。 
  按扁,用擀面杖擀平,然后象折被子那样折起来,再擀开,然后再折再擀。如此几次。 

5、萝卜切丝,放少许盐腌半个小时这样。 
  把盐水挤掉,可以尝一下,要是太咸就用淡水冲一下,再挤干水分。
 
  拌入糖少许,葱花,鸡精,可以加点虾米和香菇之类的DD。

      偶没有准备那么多,少许香油。拌匀。

6、把馅包好。放到烤盘上,然后稍微撒一点点水在表面,沾上芝麻 
   最好包多一点馅,这样皮薄一些比较好吃:P

7、上下火200度,烤20分钟左右。 
  最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色,适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟,一看颜色可以了就立即关掉电源。

  *烤完20分钟感觉颜色不够好看,偶又增加了几分钟,看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*
  里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中的鲜肉月饼啦!
 ^_^哈哈~
  烤好了,等不及了马上开吃哟~,很好吃哦,皮酥酥的,馅香香的
…… 
看看里面  ---------------@^_^@

 

  

哇哈哈~
不是偶夸张~~~~~~
^_^
这个萝卜丝酥饼比牛角面包好吃太多、太多了~~~~
长得也比牛角面包好看~~~
哈哈~~~~~
内涵丰富~~~~
偶皮厚一下~~~~味道好好的咧~~~~@^_^@~
 ”安徒白“请你们吃~~~~~
还请多多赏脸~~~~^_^
当然,见者都有份滴~~ 

Commentaires (22)

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29 Oct.
Image de Anonyme
永远快乐的麦兜 a écrit :
这个偶喜欢^^
21 Oct.
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Maggie a écrit :
阿德:真的非常感谢你的方子,偶今天回家就试试看,偶还真有这个习惯,就是每天早上起来要喝一杯温水,普洱茶偶非常稀饭的,就是喜欢普洱特殊的香味和口感,灵的 、灵的~
耶~~~~~
^_^阿德真大方~

一点通:谢谢你的鼓励哦,偶很有自制知名的,^_^偶知道自己和某人相差很远、很远,被你这么一夸,偶还真的非常心虚耶~嘻嘻

阿华田:有啊、见者有份~^_^
19 Oct.
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水壶开 a écrit :
看完你写的Blog,我已经饿了。
19 Oct.
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阿华田7 a écrit :
我要吃~~~~~~~~
18 Oct.
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一点通 a écrit :
刚刚吃过午饭
可看到这东西偶的口水腺还是失控
这比某人做的西点强多了嘛
有我的一份吗?
18 Oct.
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赏心亭-利顺德-Bystander a écrit :
看来我从此就变成阿德了,没事的,在上海不是有一家粗菜馆嘛,那是香港美食家蔡澜在香港弄的,蔡澜原来在九龙城还有一家叫猪油捞饭,法语还特意叫胆固醇万岁,没事的,不会胖的,多喝点茶,每天晚上睡觉之前泡好一壶普洱,受不了那个味的话可以加点玫瑰干花,等到早上起来的时候再兑热水喝,不但养胃还可以减肥,又不妨碍你吃好吃的,哈哈。至于肉嘛.........哈哈
18 Oct.
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Maggie a écrit :
阿德:嗨,你知道是在说你这个家伙吗?呵呵
放猪油是可以好香的,可是我怕肥~~~
因为偶发觉自己在不知不觉中重了1kg~
1kg的猪肉切下来可以吃很多天了~~~
....................>o<.......................
18 Oct.
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Maggie a écrit :
范范:你喜欢吃糯米的东东哦,我也是哦,
让偶研究研究fion的那个雪球,看上去很好吃的样子~放到冰箱里面冰一下一定更加好吃~
想到偶就想流口水了
^_^

Fion:有啊、有啊、早就留好给你咯~
呵呵~谢谢你的鼓励哦~
呜、、、呜、、、、我、、我、
好感动、、、、、、
@^_^@
18 Oct.
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赏心亭-利顺德-Bystander a écrit :
看上去萝卜不错,应该好吃,如果再用上猪油的话那就完美了。不过一定要选水萝卜。哈哈,喜欢喜欢。
18 Oct.
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PilddingFan a écrit :
你怎么一下子写那么多呀
不过我最喜欢的还是这个酥饼
看上去就好吃

还是爱上海的小吃呀
什么时候你做点糯米的东西呀,糕啊,汤圆什么的
当然在寒假做最好
我回家
可以饱饱口服
18 Oct.
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Fion a écrit :
哇,是送给安徒白的耶~~~
偶来晚了,还有吗?呜呜...留一个给偶啊~~~~
超好吃的样子,Maggie越来越厉害的说:D
18 Oct.
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柠檬与薄荷 a écrit :
今天早餐我也吃萝卜丝饼,八过是买来的。要是自己会做就好了~~~
18 Oct.
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Maggie a écrit :
Alice:好捧场哦~谢谢~谢谢~
只要你不嫌弃偶做的不好经管吃~~~~
有多少一定让你吃个够
^_^
☆叛逆:谢谢捧场哟·~~~~~
我来也~
17 Oct.
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Alice_Lei a écrit :
徒弟仔,拿了一块,哇~~~比澳洲的垃圾面包好吃多拉~~~hoho,mm偶服了,下次一定去上海吃~~~
17 Oct.
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☆叛逆₣ғĦℤミ●﹏☉ミ♥¯♡´ a écrit :
譆譆
香噴噴的space..
譆譆..
我也要喫..
可以給我送一些?
17 Oct.
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龙虾泡饭 a écrit :
又做吃的拉!!好耶
17 Oct.
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lorealee a écrit :
double?
猪耶!!~~~~
值了值了!!
17 Oct.
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Lorea a écrit :
嗯嗯!!芝麻很多的,很香的!!~~~~~
17 Oct.
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Maggie a écrit :
Fiona~偶想芝麻多一点比较香,所以就粘了很多芝麻~哈哈
Lorea:你喜欢吃,虽然不能保证每天都有,不过有新的一定放到你桌子上面,而且是double 哈哈
17 Oct.

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